반갑습니다. 오늘은 아티초크 효능에 대해서 알아보겠습니다. 원산지는 지중해 쪽이라고 하고 이집트인들이 먹는 것으로 알고 있다고 합니다. 정말 오래된 역사를 가지고 있는 식물이라고 생각합니다. 유럽에서는 8월 말까지 꽃이 피기 전에 수확을 한다고 합니다. 생긴 것은 엉겅퀴같이 생겨서 헷갈릴 수가 있고 정말 많은 양을 수확한다고 해서 시장에 많이 널려있을 정도라고 합니다. 맛은 달짝지근한 맛을 내고 풀향기와 비슷한 풍미가 있고 섬유질이 많아서 죽순과 같이 아삭아삭한 맛을 낸다고 합니다. 한국에서는 생소한 채소라서 가격이 정말 비싸서 함부로 구매가 힘들다고 할 정도입니다. 일본에서는 아티초크를 조선 엉겅퀴라고 이름을 붙였다고 할 정도입니다. 아티초크는 심혈관 질환을 미리 예방을 한다고 합니다. 시나린이라는 성..

반갑습니다. 오늘은 올리브 효능에 대해서 알아보겠습니다. 물푸레나무과 식물로서 열매가 기름과 피클 같은 곳에 쓰이도 하고 원산지는 지중해 지역에 있다고 합니다. 웬만하면 거의 남유럽 쪽에서 생산되기도 하지만 우리나라에서는 재배를 한다고 합니다. 그리고 중요한 것은 우리가 알아아 될 것은 역시 건강에도 좋고 요리에도 재료로 들어가기 때문에 더욱 알아야 된다고 생각합니다. 일본에서도 건강한 것을 원하기 때문에 매일 아침에 한 숟갈 정도는 먹는다고 알려져 있을 정도로 전 세계적으로 유명한 열매라고 생각합니다. 요리를 할 때 타는 것을 걱정을 하지만 높은 온도에도 잘 견디기 때문에 더욱 좋다고 알려져 있습니다. 특히 필수 지방산인 올레산이 80%까지 함유되어 있어서 더욱 좋다고 합니다. 올리브는 얼굴에 노화를 ..

반갑습니다. 오늘은 배 효능에 대해서 알아보겠습니다. 정말 과즙이 많이 들어있는 과일이라고 할 수 있고 껍질이 누런색이라서 처음부터 느낌은 별로지만 정말 크기 하나는 크다고 할 수 있습니다. 전라남도 나주에서는 정말 중요한 특산물이라고 할 수 있는 과일이라고 생각합니다. 나무에서는 꽃도 나기 때문에 정말 아름답다고 할 수 있고 우리나라 배만 있는 것이 아니라 서양에도 배가 있다고 합니다. 옛날에 일제시대에 우리나라에 들어왔다고 할 수 있고 신고라고 불려졌다고 하고 4월이면 꽃이 피고 울산광역시에서도 특산물이라고 할 수 있다고 합니다. 수천 년 동안 사랑받아왔다고 하고 정말 좋은 과일로 알려져 있습니다. 배로는 즙을 많이 내서 먹는다고 하고 정말 몸에 좋습니다. 배는 역시 기관지를 보호하고 루테올린이라는 ..

오늘은 유자 효능에 대해서 알아보겠습니다. 감귤과 같은 품종으로 껍질이 귤보다도 울퉁불퉁하게 생겼고 향기가 정말 좋다고 할 수 있습니다. 그리고 과육이 부드럽다고 할 수 있고 원산지는 중국이라고 하고 우리나라에 처음 들어온 시기는 장보고가 신라 문성 왕대일 때 들여와서 심었다고 합니다. 종류도 한 가지가 아니라 무려 3가지나 된다고 합니다. 특히 우리가 알듯이 차를 많이 해서 먹을 정도입니다. 우리나라에서도 여러 군데에서 키워오고 있으면서 일본에서도 규슈 지역에서 생산량이 제일 많다고 할 정도이고 식초와 술로 많이 쓰이고 있다고 합니다. 우리와는 다른 재료로 많이 쓰인다고 볼 수 있습니다. 유자는 비타민 C가 많이 함유되어 있는 만큼 레몬보다도 무려 3배까지나 높게 있다고 할 정도입니다. 우리가 뜨거운 ..