반갑습니다. 오늘은 청양고추 효능에 대해서 알아보겠습니다. 다른 나라에 재배하는 것이 아니라 우리나라의 토종고추 중에 제일 매운 고추라고 할 수 있습니다. 1983년에 개발되어서 청송과 영양지역에서 재배를 하여서 청송의 청과 영양의 양을 따서 청양이라고 이름을 지었다고 합니다. 매운 정도가 12000이나 된다고 하니 정말 맵다고 할 수 있습니다. 1983년에 여러 가지 품종이 개발되기도 하여서 많이 등록을 했다고 합니다. 그리고 우리가 흔히 경상도 사투리로 땡고추라고 불리기도 합니다. 정말 정겨운 이름이라고 생각하고 청양과 영양이 서로 청양고추 원산지를 자기 들 거라고 하면서 다툼도 있었다고 합니다. 그럴 정도로 유명한 고추라고 할 수 있습니다. 저도 먹었는데 엄청 맵다고 생각합니다. 우리나라에서만 매운..

반갑습니다. 오늘은 라임 효능에 대해서 알아보겠습니다. 귤과 같은 식물로서 색깔은 녹색이고 신맛이 아주 강하다고 볼 수 있습니다. 원산지는 인도 쪽과 미얀마 쪽에서 나온다고 합니다. 과육이 나오는 만큼 많이 나오기도 하고 신맛이 강해서 달지도 않다고 합니다. 특히 여러 가지 음식이나 탄산음료 같은 것에 많이 쓰이고 있습니다. 라임은 한 가지 종류가 아니며 신라임과 단라임으로 나눠진다고 합니다. 이것에 차이는 구연산으로 그 차이를 알 수 있고 맛으로도 그 차이를 알 수 있다고 합니다. 라임이 생겨난 계기는 인도네시아에서 약 1000년에 북아프리카로 넘아갔다고 합니다. 특히 요즘 같은 겨울에 차가운 것보다 따뜻한 차로 드시는 것도 정말 몸에 좋다고 할 수 있습니다. 역시 면역력을 강화를 해야지 더욱 건강을 ..

반갑습니다. 오늘은 아티초크 효능에 대해서 알아보겠습니다. 원산지는 지중해 쪽이라고 하고 이집트인들이 먹는 것으로 알고 있다고 합니다. 정말 오래된 역사를 가지고 있는 식물이라고 생각합니다. 유럽에서는 8월 말까지 꽃이 피기 전에 수확을 한다고 합니다. 생긴 것은 엉겅퀴같이 생겨서 헷갈릴 수가 있고 정말 많은 양을 수확한다고 해서 시장에 많이 널려있을 정도라고 합니다. 맛은 달짝지근한 맛을 내고 풀향기와 비슷한 풍미가 있고 섬유질이 많아서 죽순과 같이 아삭아삭한 맛을 낸다고 합니다. 한국에서는 생소한 채소라서 가격이 정말 비싸서 함부로 구매가 힘들다고 할 정도입니다. 일본에서는 아티초크를 조선 엉겅퀴라고 이름을 붙였다고 할 정도입니다. 아티초크는 심혈관 질환을 미리 예방을 한다고 합니다. 시나린이라는 성..

반갑습니다. 오늘은 올리브 효능에 대해서 알아보겠습니다. 물푸레나무과 식물로서 열매가 기름과 피클 같은 곳에 쓰이도 하고 원산지는 지중해 지역에 있다고 합니다. 웬만하면 거의 남유럽 쪽에서 생산되기도 하지만 우리나라에서는 재배를 한다고 합니다. 그리고 중요한 것은 우리가 알아아 될 것은 역시 건강에도 좋고 요리에도 재료로 들어가기 때문에 더욱 알아야 된다고 생각합니다. 일본에서도 건강한 것을 원하기 때문에 매일 아침에 한 숟갈 정도는 먹는다고 알려져 있을 정도로 전 세계적으로 유명한 열매라고 생각합니다. 요리를 할 때 타는 것을 걱정을 하지만 높은 온도에도 잘 견디기 때문에 더욱 좋다고 알려져 있습니다. 특히 필수 지방산인 올레산이 80%까지 함유되어 있어서 더욱 좋다고 합니다. 올리브는 얼굴에 노화를 ..